El evaporador es uno de los cuatro componentes principales del sistema de refrigeración y es la máxima expresión de eficiencia y eficiencia de enfriamiento. El evaporador generalmente lo diseña y equipa el fabricante de la enfriadora y el usuario no tiene que elegir. Sin embargo, para mantener mejor el sistema de refrigeración y garantizar su funcionamiento eficiente, se deben tener en cuenta los siguientes puntos:

Debido a la influencia de la altura de la columna de líquido refrigerante del enfriador, la temperatura de evaporación en el fondo del evaporador inundado es mayor que la temperatura de evaporación de la superficie del líquido. Diferentes refrigerantes tienen diferentes efectos sobre la temperatura de evaporación de diferentes niveles de líquido dependiendo de la altura del fluido hidrostático. Independientemente del refrigerante, cuanto menor sea la temperatura de evaporación de la superficie del líquido, mayor será el efecto de la altura hidrostática sobre la temperatura de evaporación. Por lo tanto, el efecto de la altura hidrostática sobre la temperatura de evaporación sólo puede ignorarse cuando la presión de evaporación es alta. Cuando la temperatura de evaporación es baja, no se puede ignorar. Es decir, no resulta económico utilizar un evaporador inundado en este momento.

Si la temperatura de evaporación es inferior a la temperatura de solidificación de la salmuera, la salmuera puede congelarse. En el último proceso del refrigerante*, la temperatura de la salmuera es baja* y la posibilidad de congelación es grande*. Cuando se utiliza agua como salmuera, es teóricamente posible que la temperatura de la pared interior del tubo sea tan baja como 0 °C. Sin embargo, por razones de seguridad, la temperatura de la pared interior del tubo en el extremo de salida de este último proceso suele mantenerse por encima de 0,5 °C. En el caso de salmuera como refrigerante, según el mismo principio, la temperatura de la pared interior del tubo debe ser superior en más de 1 °C a la temperatura de solidificación de la salmuera.

Cuando el refrigerante fluye a través del evaporador, se produce una pérdida de presión y la presión p2 del refrigerante en la salida del evaporador es inevitablemente menor que la presión p1 en la entrada, lo que reduce la presión de succión del compresor, lo que resulta en una Disminución de la capacidad de refrigeración. Según los diferentes modelos, la elección del evaporador es diferente, como el enfriador tipo caja, que utiliza un evaporador tipo serpentín con tanque de agua; enfriador abierto y enfriador de tornillo, evaporador de carcasa y tubos; Enfriador ácido-base, puede elegir evaporador de tubo de titanio o intercambiador de placas de acero inoxidable. Una enfriadora puede tener una variedad de opciones, por supuesto, se puede personalizar según las necesidades del usuario.